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コースを提供しているなんばでは、前菜を終えた後タンからメイン部分が始まります。ロースやカルビといった脂肪が豊富な部位に進む前に、さっぱりとした味わいでウォームアップする感じです。繊維が豊富で歯応えが素晴らしいので、しっかりと噛むことで食欲をそそり、食事のスタートに最適な一品となります。

繁華街なんばの焼肉店として、タンの自信メニューは2つあります。厚切りは、名前の通り厚くカットしており、食べ応えと弾力があるものの柔らかく噛み切りやすいです。一本盛りは、さまざまな味わいが一度に楽しめお得感のある逸品です。